पालक फ्रिटाटा
फ्रिटाटा हि एक इटालियन डिश असून ती बहुतांशी ऑम्लेट सारखी असते. अंडी फेटून किंवा भाज्यांमध्ये अर्धवट शिजवून फ्रिटाटा बेक केला जातो किंवा पॅनवर बनवला जातो.
Equipment
- 1 पॅन
Ingredients
- ३/४ - १ कप पालक पाने बारीक चिरलेली
- १/४ कप लाल शिमला मिरची
- १/२ कांदा मध्यम उभा चिरून घेतलेला
- १ टीस्पून लाल मिरची फ्लेक्स
- ३-४ टेबलस्पून किसलेले चीज
- १ टेबलस्पून दूध
- १-२ टेबलस्पून तेल
- मीठ चवीनुसार
- सजावटीसाठी- पालकाची पाने - २-३, सिमला मिरची लाल कांदा,चीज किसलेले
Instructions
- एका वाडग्यात अंडी, लाल मिरची फ्लेक्स, दूध, किसलेले चीज, आणि एक छोटीचिमूट मीठ टाकावे. चांगले फेटून घ्यावे. बाजूलाठेवावे. मीठ कमीच टाकावे. चीज मध्ये आधीच मीठ असते.
- एका पॅन मध्ये तेल टाकून गरम करून घ्यावे. त्यात उभा चिरलेला कांदा टाकून १/२ मिनिट परतून घ्यावा. कापलेली सिमला मिरची टाकावी . १/२ मिनिटे परतून घ्यावी.जास्त भाजू नये.
- चिरलेला पालक टाकावा. एक छोटी चिमुट मीठ शिंपडावे. थोडे परतून घ्यावे.मिश्रण तव्यावर चांगले पसरवून घ्यावे.
- बनवलेले अंड्याचे मिश्रण गोलाकार टाकावे. १/२ मिनिट ठेवून बाजू थोड्या वेगळ्या करून घ्याव्या. झाकण ठेवावे. गॅस मंद ठेवावा.
- झाकण काडून वरची बाजू थोडी कडक झाली असल्यास आम्लेट किंवा फ्रिटाटा एका प्लेटवर उलटा करून घ्यावा.
- थोडे तेल स्प्रिंकल करून परत हळू दुसऱ्या बाजूने पॅनवर १/२ मिनिट ठेवावा.
- प्लेटवर काढून सर्व्हे करावा
Notes
- नेहमी मंद माध्यम आचेवर शिजवा.
- आपल्या आवडीच्या भाज्या टाकू शकतात.