खरबुज जेली
जेली हा मुलांचा अगदी आवडीचा पदार्थ. जेली ही विविध प्रकारच्या फळांचा रस वापरुन करता येते. विविधफ्लेवर वापरुन ही जेली बनवता येते. जेली ही आशीष खूप स्वादिष्ट लागते परंतु ती विविधआइस क्रीम बरोबर ही अतिशय अप्रतिम लागते. ह्या रेसिपीत मी खरबुज रस वापरून खरबुजजेली बनिवलेली आहे. आईसक्रीम बरोबर हि अतिशय स्वादिष्ट लागते.
Ingredients
- १ कप खरबुज - ( सोलून तुकडे केलेले)
- २-३ टेबलस्पून साखर
- १ टीस्पून व्हेज जिलेटीन
- १/४ कप पाणी - खरबुज साठी
- २-३ टेबलस्पून पाणी - जिलेटीन फुगवण्यासाठी
Instructions
- गॅसवर पॅन किंवा टोप ठेवा. त्यात पाणी साखर आणि खरबूज टाकून थोडासा नरम करून घ्या. जर नरम असेल तर डायरेक्ट वापरावा.
- थंड करून मिक्सर ला वाटून घ्या. गाळून घ्या.
- एका पेल्यात पाणी घेऊन त्यात जिलेटीन टाका. ते ब्लूम होऊ द्या.
- खरबुज प्युरी आणि फुललेले जिलेटीन एका पॅन मध्ये टाकून चांगले विस्क करून घ्या. आंच मंद ठेवा.
- थोडे घट्ट होऊ लागले कि पटकन सिलिकॉन मोल्ड किंवा साच्यात घाला आणि सेट होऊ द्या.
- रेफ्रिजेरटर मध्ये ३० मिनिट्स ठेवा .
- सेट झाली कि आईसक्रीम बरोबर सर्व्ह करा.
Notes
- विविध प्रकारच्या फळांपासून जेली बनवता येतात.
- फळे ताजी असावीत.