केळ्याचे शिकरण
हे पारंपारिक महाराष्ट्रीयन मिष्टान्न आहे जे प्रत्येक घरात बनविले जाते. ह्याला "केळीचे शिकरण" असे म्हटले जाते. केळी व्यतिरिक्त चिबूड वापरून देखील बनविले जाते. अगदी लवकर बनणारे, हेलथी, चविष्ट आणि सगळ्यांना आवडणारे असे हे शिकरण महाराष्ट्रात प्रत्येक घरात खूप आवडीने खाल्ले जाते.
Equipment
- १ मैशर
Ingredients
- २ केळी – पिकलेली , बारीक काप केलेले
- १ १/२ कप थंड दूध
- १ टेबलस्पून साखर किंवा पिठी साखर - (चवीनुसार कमी जास्त करू शकता)
- १/२ टीस्पून वेलची पूड
- १ १/२ टेबलस्पून बदाम सोललेले आणि बारीक काप केलेले
- सजावटीसाठी - चेरीज
Instructions
- ३/४ भाग केळीचे बारीक तुकडे करून घ्या
- १/४ भाग केळी; चमचा किंवा मॅशरचा वापर करून मॅश करा.
- एका खोल बाउलमध्ये दूध घ्या. साखर घालावे. साखर वितळेपर्यंत चांगले मिक्स करावे
- त्यात ३/४ भाग पातळ काप केलेली केळी आणि १/४ भाग मॅश केळी घालावे. चांगले ढवळा.
- वेलची पूड आणि पातळ काप केलेले बदाम घालून मिक्स करावे. चांगले ढवळा.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. थंडगार किंवा तत्काळ सर्व्ह करा.
Notes
- तयार डिश जास्त वेळे साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू नये नाहीतर डिश ची चव बदलेल.
- शक्य असेल तर पिटी साखर वापरा. थंडगार दूध वापरा आणि लगेच हि डिश सर्व्ह करावी.
- आपल्या आवडीचा सुका मेवा वापरू शकता.