लोणची/मुरब्बा

साठवणीचे पदार्था जे फळांपासून बनवले जातात. कच्ची किवा पिकलेली फळे, साखर, गूळ, किवा मिठ, सिरका(vinegar), घालून त्यात मुरवून साइड डिश किवा स्प्रेड, डिप म्हणून खाल्ले जातात. काही ठिकाणी मेथी बियांचा/पावडर चा ही वापर ही केला जातो.