केक बाटिक किवा ‘बटिक केक’ हा मलेशियन नो-बेक केकचा प्रकार आहे. हा केक ब्रिटिशांनी वसाहती काळात मलेशियात आणला होता आणि मलेशिया मध्ये उपलब्ध असणारे घटक किवा अन्न पदार्थ वापरुन त्याचे वेगळ्या केक मध्ये रूपांतरण केले. पारंपरिक रित्या हा केक मारी बिस्किटे(तुकडे करून घेतलेली) आणि चॉकलेट सॉस किंवा अंडी, लोणी/मार्जरीन, कंडेन्स्ड मिल्क, आणि चॉकलेट पावडर वापरुन त्याचे कस्टर्ड केले जाते आणि ते कस्टर्ड आणि केक एकत्र करून बटिक केक बनवला जातो.
बर्‍याच वर्षांमध्ये, आधुनिक अभिरुची आणि प्राधान्ये पूर्ण करण्यासाठी बाटिक केकमध्ये विविध बदल झाले आहेत. पारंपारिक रेसिपी लोकप्रिय असतानाच नाविन्यपूर्ण बेकर्सनी नवीन फ्लेवर्स मध्ये ही रेसिपी सादर केली आहे
आज, तुम्हाला चॉकलेट, पांडन, ड्युरियन, चीज आणि अगदी कॉफीने फ्लेवर्स मध्ये बनलेले बटिक केक सापडतील.
एग्लेस बाटिक केक
केकबाटिक किवा 'बटिक केक' हा मलेशियन नो-बेक केकचा प्रकार आहे. बर्‍याच वर्षांमध्ये, आधुनिक अभिरुचीआणि प्राधान्ये पूर्ण करण्यासाठी बाटिक केकमध्ये विविध बदल झाले आहेत. पारंपारिकरेसिपी लोकप्रिय असतानाच नाविन्यपूर्ण बेकर्सनी नवीन फ्लेवर्स मध्ये ही रेसिपी सादरकेली आहेत.आज,तुम्हाला चॉकलेट, पांडन, ड्युरियन, चीज आणि अगदी कॉफीने फ्लेवर्स मध्ये बनलेले बटिककेक सापडतील.
Ingredients
- १५-१६ मारी बिस्किटे
- १/४ कप कंडेन्स्ड दूध
- १७५ + ७५ ग्रॅम डार्क चॉकलेट
- २ टेबलस्पून लोणी/बटर
- १/२ टीस्पून व्हॅनिला एसेन्स
- २५ ग्रॅम ताजी मलई
Instructions
- डार्क चॉकलेट चिरून घ्या. दुहेरी बॉयलरपद्धतीने किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये १ मिनिट वितळवा. मायक्रोवेव्ह वापरत असल्यास दर १० सेकंदांनी तपासत रहा. आणि ढवळत राहा. चॉकलेट पूर्णपणे वितळेपर्यंत हे करा.
- कंडेन्स्ड मिल्क, बटर, व्हॅनिला इसेन्स घाला. मिसळा. १०-१५ सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. मिश्रण चांगले एकत्र येईपर्यंत चांगले मिसळा.
- चॉकलेट मिश्रणात तुटलेली मेरी बिस्किटे घाला. सर्व बिस्किटे चॉकलेटने व्यवसतिथ कोट होईपर्यंत मिसळा.
- बटर पेपर (बेकिंगचा) केकटिन च्या मापाचा कापून घ्या आणि पॅन किवा टिनच्या तळाला लावून घ्या. केक तीन आयतकार असेल तर अतिशय चांगला आकार केकला येतो.
- बिस्किट-चॉकलेटचे मिश्रण घाला. सर्व बाजूंनीचांगले दाबा.
चॉकलेट गनाश
- सॉसपॅनमध्ये क्रीम उकळवा. चिरलेले चॉकलेट आणिव्हॅनिला इसेन्सचा एक थेंब घाला. चॉकलेट विरघळेपर्यंत चांगले मिसळा.
- मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या. हे मिश्रणबिस्किटाच्या मिश्रणावर ओता. बटर चाकू किंवा स्पॅटुला वापरून चांगले पसरवा.
- फॉइलने झाकून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 4-5 तासांनंतर काढा किंवा रात्रभर सेट होऊ द्या आणि सकाळी काढा.
- कापून सर्व्ह करा.
